【調理】鮪（マグロ）づくし〜２年生実習

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２年生調理系列の全体実習〜今年度最終回は…マグロづくし！！！まずは５枚おろしの実演約２５キロのクロマグロを…全体説明を受けながら >* ))))><      解体見学！！！ ３年生の先輩も体験を兼ねてお手伝い さらに各部位の説明を受けながら… 後半は班ごとの実習へ…

お造り＆お寿司を作ります！ネギや大根などの食材を準備し… 大葉、海苔、酢飯も準備…なんとか握り寿司にもなりました！

マグロ一匹

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ありがたく・美味しく・いただきました！